葛花，甘凉，主归胃经，具有解酒醒脾之功。现代药理研究证实能促进乙醇的体内代谢，减少肝中丙二醛( MDA)的生成，增强谷胱甘肽( CSH)的抗氧化系统的抗氧化作用是其保护酒精性肝损伤的重要机理[5]。

    人参的解酒保肝作用在动物实验中也被充分证实。实验证明，人参能增加小鼠的抗疲劳、耐缺氧、抗氧化、抗炎、抗肝损伤及缓解成瘾等作用[6]。黄芪是中医临床常用药物，许多研究证实，黄芪能显著提高脑、肝组织超氧化物歧化酶( SOD)活性并降低肝脏MDA含量；黄芪、黄芪多糖具有保肝、抗疲劳、抗缺氧、降低血脂等作用[7] ......