摘要：目的 探究三七蒸制、烘焙、油炸、砂烫四种炮制方法五种皂苷(R1、Rg1、Re、Rb1、Rd)含量的变化，以及相对于生三七多出来的色谱峰的分析。方法 利用高效液相分析三七不同炮制方法下的色谱峰的情况。结果 五种皂苷的含量下降程度比较为蒸制<油炸<砂烫;烘焙这种炮制方式，除了Rb1的量有所减少，其四种皂苷含量都有所增加;相对于生三七，图谱上明显增加的峰的个数及含量总体来说增加比较为砂烫>油炸>蒸>烘焙。结论 三七的炮制方法不同，化学成分的比例、结构也不同。

    关键词：炮制;三七;化学成分

    中图分类号：R285.5 文献标志码：A 文章编号：1007-2349(2019)07-0054-06

    【Abstract】Objective： To explore the changes of the contents of five saponins (R1 ......