高莹慧 岳鑫滢 周扬 张瑶 迟羽淳 扬敏 张天锡 李峰

    摘要：目的 提高乙酸乙酯对菊苣酸的萃取效率，优化一套经济高效适于工业放大生产的萃取工艺。方法 以菊苣酸的萃取率和纯度为评价指标，通过单因素实验考察药液浓度、药液pH值、萃取次数、萃取剂用量、萃取时间、萃取搅拌时间、萃取搅拌转速对萃取工艺的影响。结果 最佳萃取条件为药液菊苣酸浓度为15 mg·mL-1，药液pH=2，乙酸乙酯用量与药液体积分数比例为1∶1，萃取2次，每次萃取时间为40 min(搅拌15 min、静置25 min)，搅拌转速为100 r·min-1。在此条件下，菊苣酸纯度为41.4 %，纯度提高了13.0 %，萃取率为98.4 %。结论 该工艺稳定可靠，操作简便，适用于工业生产，可为紫锥菊中菊苣酸的工业萃取提供参考。

    关键词：紫锥菊;菊苣酸;萃取率;纯度;单因素

    中图分类号：R284.2? 文献标志码：A? 文章编号：1007-2349(2022)02-0075-06

    紫锥菊(Echinacea pupurea(L.)Moench)為菊科紫锥菊属多年生草本植物[1]，主要含咖啡酸衍生物、多糖和糖蛋白及烷酰胺类化合物等[2]。菊苣酸作为咖啡酸衍生物中重要的、具代表性的化合物[3-4]，广泛应用于药品、营养补充剂和保健食品。本课题组前期研究发现紫锥菊提取物菊苣酸抗RSV疗效显著，在抗RSV新型候选药物的开发中具有广阔的前景。为菊苣酸抗RSV制剂生产提供高纯度的原料来源，本实验以紫锥菊醇提物为原料，以菊苣酸的纯度及萃取率为指标，探究菊苣酸的乙酸乙酯萃取工艺，旨在优化出一套环保经济、简便高效适用于工业化的萃取工艺方案。

    1 材料与仪器

    1.1 药材 紫锥菊购自青州市康达中药材种植专业合作社(批号：20190630) ......