随着人民生活水平的不断提高，很多人体内脂肪过多，胆固醇过剩，形成高脂血症，进而引发动脉硬化和心脑血管病。不少中老年朋友一提到血脂(血总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇)增高，常常流露出“谈虎色变”的恐慌，以致饮食无所适从，一味戒荤断油，失去了应有的一些生活乐趣。很多高血脂症是“吃”出来的，然而，在饮食上通过合理选择、巧妙搭配，保证你会在大饱口福的同时，也可把高血脂“吃”下来。

    中医有“药食同源”之说，日常饮食中的许多食物，其实就是很好的降脂“良药”。下面介绍11种“血管清道夫”样常用食品。

    大豆 美国最近的一项分析表明，每日摄入30～50克大豆蛋白 ......