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水土不服的奥秘
http://www.100md.com 2006年12月1日 《开卷有益·求医问药》 2006年第12期
     人体通过新陈代谢和环境进行物质交换,人体化学元素来自食物和水。现已证实,人体血液中60余种化学元素含量和岩石中这些元素的含量分布规律不谋而合。人原来就是土生土长的。特别是水,水是生命的源泉,水土相依,土中大量化学元素又以水为溶剂而被人体吸收。我们所饮用的水中含有多种化学元素,如铁、氟、碘、铜、锌、钙、镁等等。如果水中钙盐和镁盐的含量多,水的硬度就大;含量少,则硬度小。这便是所谓的软水和硬水的区别。

    人在日常生活中对软水和硬水有着一定的适应能力,对于长期习惯于饮用硬水的人,水质硬则对健康无大的影响。可是,不习惯饮硬水的人若饮用了水质过硬的水,就会影响胃肠消化功能,发生暂时性功能紊乱,以致胃肠蠕动加剧,引起消化不良和腹泻。这就是为什么有不少人每当外出旅游或办事来到一个新的地方后,头几天就会觉得身体不适,吃不下饭,有的甚至还会拉肚子。而回到故地后,却又不治而愈。这就是水土不服。反之,原来吃惯了硬水的人,突然改饮软水,也会引起身体不适,这些都是正常的生理现象。初到异地如果水土不服,不必害怕,一段时间后,身体就会慢慢地调整过来。

    另外,值得一提的是,不能因为饮用水质过硬的水会“水土不服”而对硬水抱有偏见,实际上,国外研究发现,饮硬水有益健康。美国的营养学家经长期研究发现,饮用硬水的人血糖和胆固醇含量较低,长寿者也比常饮软水的人多。, 百拇医药(刘国应)