生命是蛋白质的表现形式。蛋白质是“生命的第一要素”，为“生命的载体”，是构成人体细胞的主要成分，占整个体重的20%，占人体固体成分的45%，提供身体构造新组织所需的氨基酸，并维持机体的生长、组成、更新和修补。

    如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，身体瘦弱、抵抗力减弱，贫血乏力，时常处于“亚健康”状态；重者形成水肿，引发多种疾病，甚至危及生命。

    从营养支持的角度看，改善病人的蛋白质状况，是挽救病人生命、改善预后、提高生活质量的重要支持和治疗措施之一。特别要强调的是，蛋白质的补充应以自然食物为主 ......