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美肤食疗七种“色”
http://www.100md.com 2009年6月1日 《开卷有益·求医问药》 2009年第6期
     营养学专家指出,有许多食物可调节人体内分泌,其中一些已被现代医学所认可,并有美容食疗作用。

    赤色的枸杞枸杞子含有大量的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、磷、铁等滋补强壮、养颜润肤的营养物质。作为美容食疗方,枸杞可泡酒,也可与桂圆肉及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圆膏,或与其他食物一起配制成药膳,如枸杞子淮山药炖猪脑、枸杞子红枣煲鸡蛋、枸杞子炖鸡等。

    橙色的蜂蜜蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”,具有延年益寿的功能。由于蜂蜜营养全面而丰富,常食可使皮肤白嫩光滑,防止皮肤干裂。蜂蜜还可以提高血液中血红蛋白的含量,从而使面容红润有光泽。

    浅黄的当归人体内的酪氨酸酶能产生导致雀斑、黑斑、老年斑的黑色素。其活性越高,则老年斑等出现得越早,而且数量也越多。现代科学实验证明,当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强,因而具有抗衰、美容的作用。当归与羊肉、黄芪、党参一起可炖成当归羊肉汤。

    绿色的豌豆《本草纲目》称豌豆具有“去黑黯,令面光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原。维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。

    黑色的黑芝麻黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E,对延缓皮肤衰老非常有益。黑芝麻可做成乌麻散。其制作方法是:将黑芝麻用温水拌匀,入锅蒸,待水汽冒起时,即离火,再晒干。如此蒸晒几遍,研成细末。空腹以温水调服10克,饭前服下。

    白色的白萝卜中医认为,萝卜可“利五脏,轻身益气,令人白净肌肤”。现代研究证明,白萝卜所以能具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C,因而常食可抑制黑色素的形成,减轻皮肤色素的沉积。

    紫红的樱桃紫红色的樱桃所含的微量元素铁居各种水果之冠,常食可提高血液中的血红蛋白,从而达到补血红颜的效果。, http://www.100md.com(齐建荣)