夏天适当多吃马铃薯

    马铃薯性微寒，有利水消肿、和中养胃的功用，很适合夏天食用。马铃薯同时具有谷类和蔬菜的特性，富含矿物质和维生素C，微量元素的含量相当高。一个148克重的马铃薯可提供人体每日所需维生素C的45%，维生素C可以保护身体细胞；同时还富含人体生存所必需的矿物质，如钾、磷、钙、锌、叶酸和镁。钾、镁、钙元素共同作用能够增强血管弹性，有利于减少患高血压和中风的风险。

    (摘自《养生大世界》)

    消除水肿食疗有方

    到了更年期，有的人会经常出现莫名其妙的水肿，可表现在眼睑、面部或者手脚部位，病情轻重不一，可时而缓解，时而加重，持续数年，缠绵不愈，十分恼人。

    近年来研究发现，许多食物中含有与雌激素化学结构相似的物质，它们对于消除女性更年期水肿效果较好。

    含植物雌激素的食物主要有大豆、小麦、黑豆、扁豆、葵花子等。常用的保健药膳主要有以下几种：

    一是冬瓜羊肉汤。

    取冬瓜500克，瘦羊肉50克，以及葱姜、食盐、味精、香油等配料。先将冬瓜煮熟，再将用姜末、葱花、香油拌匀的羊肉放入冬瓜汤中烫熟，调味即可食用。

    二是山药扁豆糕。

    取鲜山药、红枣肉各500克，扁豆100克，陈皮丝6克，将以上原料煮熟捣烂，分成小块，空腹食用。

    三是黑豆鲫鱼汤。

    取黑豆100克，大蒜30克，鲫鱼1条，以及葱姜、食盐等配料。鲫鱼洗净去杂，与其他原料一起煮汤后调味食用即可。(摘自《医药养生保健报》)

    吃松花蛋加姜汁醋好

    松花蛋美味可口 ......