冬季宜吃的水果(1)
寒冷的冬天，因采用暖气或空调取暖，使室内空气异常干燥，人们常常感到鼻、咽部干痒不适，这时如能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。下面介绍几种冬季宜吃的水果：
1. 梨梨又称快果、玉乳、密父，为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实，是水果中的佳品，亦是治病的良药。《本草经疏》载：“梨，能润肺消痰，降火除热，主热嗽止渴，气喘热狂，胸中痞塞热结等。”《本草纲目》曰：“盖古人论病多主风寒，用药皆用桂、附，故不知梨有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒之功也。今人痰病火病，十居六七，梨之有益，盖不为少，但不宜过食尔。”据测定，梨含有苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖以及多种维生素。梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的功效，用于治疗热病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症，并可帮助消化、解疮毒和酒毒等。
梨能润肺止咳，适于燥咳，宜将梨煮着吃。因为梨属于凉性，若是由于内在阳气不足或外感风寒引起的咳嗽，就不能吃梨，尤其不能生吃梨。现代药理研究表明，梨还有降低血压、养阴清热及镇静的功效，吃梨能起到保肝、助消化和增食欲的作用。
治肺结核低热和久咳咯血
取鸭梨1个(去核)，白萝卜1 000克，生姜250克，分别洗净切碎绞取汁液放入锅中，先以大火烧开，后用小火煎至浓缩如膏状时，入炼乳和蜂蜜各250克，搅匀，继续加热，沸后停火，等冷后装瓶备用，1次1羹匙，1日2次。
治咳嗽痰喘、咽干口渴及声重音哑取秋梨1 000克，压榨取汁，残渣水煮取汁，与榨汁合并浓缩。另取鲜藕20克，青萝卜、浙贝、麦冬各10克，生姜5克，共切碎煎两次取汁浓缩。将上述两种浓缩汁合并，加炼蜜1 000克，混匀，口服，每次15克，1日2次。
治气管炎咳嗽雪梨1个，去核切片，加川贝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣取汁，加冰糖适量饮服。
治鼻出血雪梨2个，藕12克，瘦猪肉60克，加水煮食，每日1剂，连服7日。
治小儿厌食雪梨2个，洗净去核去皮，切碎，同大米50克，生山楂30克，共煮粥服食，连服1周。
治发热病人口渴烦躁或牙龈出血梨500克，鲜藕、荸荠、鲜芦根、甘蔗各250克，分别洗净切碎，捣烂绞取汁液，兑匀，随时饮用。
治恶心反胃去核梨1个，纳入丁香15枚，用湿纸五六层包裹，煨熟去丁香，食梨。
治小便不畅涩痛用干梨皮60克水煎，每日饮服3次，3~4天可痊愈。
醒酒解毒、生津止渴取梨5~10个，放米醋中浸渍1周后，酒醉时食用，每次1~2个。
酒后心胸烦热、 胃热反呕
雪梨3个，生姜汁5克，白糖75克，山楂15克，共煮7分钟后食用。
注意：食梨有益，生吃去实火，熟食去虚火，但梨生性寒凉，不宜多食，凡脾虚便溏及寒嗽者忌食。
2.甘蔗甘蔗又名薯蔗、竿蔗，为禾本科甘蔗的茎杆，其汁多味甜，营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，它还含有人体必所需的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种成分以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。甘蔗的含铁量在各种水果中名列前茅，被称为果中佳品。
甘蔗还有很高的药用价值，中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊功效。甘蔗可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、反胃呕吐及肺燥引发的咳嗽气喘等，还可以通便解结，饮其汁能缓解酒精中毒。《本草经疏》载：“甘蔗，为稼穑之化，其味先入脾，故能助脾气，脾主中州，故主和中。甘寒除热润燥，故主下气利大肠也。”《大明》谓其消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。今人用以治噎膈、反胃呕吐，大便燥结，皆取其除热、生津、润燥之功耳。
治发热口干和小便赤涩去皮生嚼咽汁，若口痛榨汁服用。
治反胃呕吐取甘蔗汁7份，生姜汁1份，混匀，每次服20毫升，1日3次。
治虚热咳嗽取高粱米200克，煮粥，将熟时加入甘蔗汁50毫升，再沸后服食，日食2次。
注意：由于甘蔗性寒，故脾胃虚寒者慎食。
3.苹果苹果又名柰子、频婆，为蔷薇科植物苹果的果实，是人们喜食的水果之一，有很高的营养价值。据测定，苹果含有大量的果糖、有机酸、果胶、多酚和黄酮类，还含粗纤维及镁、硫、铁、铜、钾、锰、铬等多种微量元素。
苹果还有很高的药用价值，俗话说：“一日一苹果，医生远离我。”中医认为它有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒的功效。《滇南本草》曰：“苹果炖膏名玉容膏，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。”现代药理研究证实，苹果中所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；多酚及黄酮类可以减少罹患肺癌的危险，预防铅中毒；所含的微量元素钾能扩张血管，有利于高血压患者平稳降压；多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；苹果特有的香味还可以缓解压力，驱散不良情绪，有提神醒脑的功效；苹果中的粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害，可使皮肤细腻、润滑、有光泽。苹果皮、叶均可入药。
止呕吐用苹果皮加姜数片煮水饮用。
润肺止咳用苹果、梨各1个，洗净切块，加百合30克，石斛15克，南北杏9克，共煎汤饮汁。
注意：苹果忌与水产品同食；肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
4. 山楂山楂又名红果、山里红，为蔷薇科植物山楂的果实，为历代人们喜食的果品，既可生食，又可制成罐头、糖粘、冰糖葫芦和山楂糕等美味食品。清代诗人曾赋诗赞北京汇丰斋的金糕(即山楂糕)曰：“南楂不与北楂同，妙制金糕数汇丰。色比胭脂甜如蜜，解酒消食有奇功。”
山楂不仅为果品食用，还有很高的药用价值，商品山楂片称为“北山楂”，野山楂称为“南山楂”，其性温，味酸甘，入脾、胃、肝经。据测定，山楂含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、胡萝卜素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、槲皮黄苷、金丝桃苷、钙、磷、铁、尼克酸及维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，具有消食积、散瘀血、驱绦虫的功效，常用于治疗肉积、痰饮、痞满、吞酸、泻痢、肠风、腰痛、疝气、产后腹痛、恶露不净、小儿乳食停滞等症。《本草经疏》载：“山楂能入脾胃消积滞，散宿血，故治水痢及产妇腹中块痛也。大抵其功长于化饮食，健脾胃，行结气，消瘀血，故小儿产妇宜多食之。”
现代药理研究证实，山楂中的三萜类和黄酮类成分，具有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力、减慢心率和改善血液循环的功能，并具有降低血清胆固醇、降低血压、利尿、镇静的作用。其所含黄酮类中的牡荆素还具有抗癌作用；所含的苷类成分能扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘，有利于气管炎的治疗。炒焦的山楂对各型痢疾杆菌及绿脓杆菌均有明显的抑制效果。
治急、慢性肾盂肾炎取生山楂30克水煎服。
治荨麻疹山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，1日分2次服用。
治痛经取山楂肉30克，桂枝9克，水煎去渣取汁，加适量红糖，于经前7天开始饮服，连服5天。
治腹泻炒山楂3个，生姜5片，红糖适量水煎服。
降低胆固醇取山楂30克，毛冬青60克，水煎分两次服用，此方为1日量。
治饮食积滞先取山楂30克，水煎取汁，然后加入粳米60克煮粥，至熟时再加入红砂糖10克，空腹温食，每日2次。
治产后体虚及恶露不净乌鸡1只，去毛净膛，将100克山楂打碎填入鸡腹中，入锅炖烂，食肉喝汤。
共2页, 百拇医药(韩德承)
1. 梨梨又称快果、玉乳、密父，为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实，是水果中的佳品，亦是治病的良药。《本草经疏》载：“梨，能润肺消痰，降火除热，主热嗽止渴，气喘热狂，胸中痞塞热结等。”《本草纲目》曰：“盖古人论病多主风寒，用药皆用桂、附，故不知梨有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒之功也。今人痰病火病，十居六七，梨之有益，盖不为少，但不宜过食尔。”据测定，梨含有苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖以及多种维生素。梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的功效，用于治疗热病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症，并可帮助消化、解疮毒和酒毒等。
梨能润肺止咳，适于燥咳，宜将梨煮着吃。因为梨属于凉性，若是由于内在阳气不足或外感风寒引起的咳嗽，就不能吃梨，尤其不能生吃梨。现代药理研究表明，梨还有降低血压、养阴清热及镇静的功效，吃梨能起到保肝、助消化和增食欲的作用。
治肺结核低热和久咳咯血
取鸭梨1个(去核)，白萝卜1 000克，生姜250克，分别洗净切碎绞取汁液放入锅中，先以大火烧开，后用小火煎至浓缩如膏状时，入炼乳和蜂蜜各250克，搅匀，继续加热，沸后停火，等冷后装瓶备用，1次1羹匙，1日2次。
治咳嗽痰喘、咽干口渴及声重音哑取秋梨1 000克，压榨取汁，残渣水煮取汁，与榨汁合并浓缩。另取鲜藕20克，青萝卜、浙贝、麦冬各10克，生姜5克，共切碎煎两次取汁浓缩。将上述两种浓缩汁合并，加炼蜜1 000克，混匀，口服，每次15克，1日2次。
治气管炎咳嗽雪梨1个，去核切片，加川贝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣取汁，加冰糖适量饮服。
治鼻出血雪梨2个，藕12克，瘦猪肉60克，加水煮食，每日1剂，连服7日。
治小儿厌食雪梨2个，洗净去核去皮，切碎，同大米50克，生山楂30克，共煮粥服食，连服1周。
治发热病人口渴烦躁或牙龈出血梨500克，鲜藕、荸荠、鲜芦根、甘蔗各250克，分别洗净切碎，捣烂绞取汁液，兑匀，随时饮用。
治恶心反胃去核梨1个，纳入丁香15枚，用湿纸五六层包裹，煨熟去丁香，食梨。
治小便不畅涩痛用干梨皮60克水煎，每日饮服3次，3~4天可痊愈。
醒酒解毒、生津止渴取梨5~10个，放米醋中浸渍1周后，酒醉时食用，每次1~2个。
酒后心胸烦热、 胃热反呕
雪梨3个，生姜汁5克，白糖75克，山楂15克，共煮7分钟后食用。
注意：食梨有益，生吃去实火，熟食去虚火，但梨生性寒凉，不宜多食，凡脾虚便溏及寒嗽者忌食。
2.甘蔗甘蔗又名薯蔗、竿蔗，为禾本科甘蔗的茎杆，其汁多味甜，营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，它还含有人体必所需的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种成分以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。甘蔗的含铁量在各种水果中名列前茅，被称为果中佳品。
甘蔗还有很高的药用价值，中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊功效。甘蔗可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、反胃呕吐及肺燥引发的咳嗽气喘等，还可以通便解结，饮其汁能缓解酒精中毒。《本草经疏》载：“甘蔗，为稼穑之化，其味先入脾，故能助脾气，脾主中州，故主和中。甘寒除热润燥，故主下气利大肠也。”《大明》谓其消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。今人用以治噎膈、反胃呕吐，大便燥结，皆取其除热、生津、润燥之功耳。
治发热口干和小便赤涩去皮生嚼咽汁，若口痛榨汁服用。
治反胃呕吐取甘蔗汁7份，生姜汁1份，混匀，每次服20毫升，1日3次。
治虚热咳嗽取高粱米200克，煮粥，将熟时加入甘蔗汁50毫升，再沸后服食，日食2次。
注意：由于甘蔗性寒，故脾胃虚寒者慎食。
3.苹果苹果又名柰子、频婆，为蔷薇科植物苹果的果实，是人们喜食的水果之一，有很高的营养价值。据测定，苹果含有大量的果糖、有机酸、果胶、多酚和黄酮类，还含粗纤维及镁、硫、铁、铜、钾、锰、铬等多种微量元素。
苹果还有很高的药用价值，俗话说：“一日一苹果，医生远离我。”中医认为它有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒的功效。《滇南本草》曰：“苹果炖膏名玉容膏，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。”现代药理研究证实，苹果中所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；多酚及黄酮类可以减少罹患肺癌的危险，预防铅中毒；所含的微量元素钾能扩张血管，有利于高血压患者平稳降压；多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；苹果特有的香味还可以缓解压力，驱散不良情绪，有提神醒脑的功效；苹果中的粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害，可使皮肤细腻、润滑、有光泽。苹果皮、叶均可入药。
止呕吐用苹果皮加姜数片煮水饮用。
润肺止咳用苹果、梨各1个，洗净切块，加百合30克，石斛15克，南北杏9克，共煎汤饮汁。
注意：苹果忌与水产品同食；肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
4. 山楂山楂又名红果、山里红，为蔷薇科植物山楂的果实，为历代人们喜食的果品，既可生食，又可制成罐头、糖粘、冰糖葫芦和山楂糕等美味食品。清代诗人曾赋诗赞北京汇丰斋的金糕(即山楂糕)曰：“南楂不与北楂同，妙制金糕数汇丰。色比胭脂甜如蜜，解酒消食有奇功。”
山楂不仅为果品食用，还有很高的药用价值，商品山楂片称为“北山楂”，野山楂称为“南山楂”，其性温，味酸甘，入脾、胃、肝经。据测定，山楂含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、胡萝卜素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、槲皮黄苷、金丝桃苷、钙、磷、铁、尼克酸及维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，具有消食积、散瘀血、驱绦虫的功效，常用于治疗肉积、痰饮、痞满、吞酸、泻痢、肠风、腰痛、疝气、产后腹痛、恶露不净、小儿乳食停滞等症。《本草经疏》载：“山楂能入脾胃消积滞，散宿血，故治水痢及产妇腹中块痛也。大抵其功长于化饮食，健脾胃，行结气，消瘀血，故小儿产妇宜多食之。”
现代药理研究证实，山楂中的三萜类和黄酮类成分，具有扩张冠状动脉、增强心肌收缩力、减慢心率和改善血液循环的功能，并具有降低血清胆固醇、降低血压、利尿、镇静的作用。其所含黄酮类中的牡荆素还具有抗癌作用；所含的苷类成分能扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘，有利于气管炎的治疗。炒焦的山楂对各型痢疾杆菌及绿脓杆菌均有明显的抑制效果。
治急、慢性肾盂肾炎取生山楂30克水煎服。
治荨麻疹山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，1日分2次服用。
治痛经取山楂肉30克，桂枝9克，水煎去渣取汁，加适量红糖，于经前7天开始饮服，连服5天。
治腹泻炒山楂3个，生姜5片，红糖适量水煎服。
降低胆固醇取山楂30克，毛冬青60克，水煎分两次服用，此方为1日量。
治饮食积滞先取山楂30克，水煎取汁，然后加入粳米60克煮粥，至熟时再加入红砂糖10克，空腹温食，每日2次。
治产后体虚及恶露不净乌鸡1只，去毛净膛，将100克山楂打碎填入鸡腹中，入锅炖烂，食肉喝汤。
共2页, 百拇医药(韩德承)