饮食禁忌
煮粥时忌放碱
我国民间早有食粥的习惯，传说黄帝发明了“烹谷为粥”。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中把粥称为糜，意思是把米投入寒水中熬煮，使之糜烂后成粥。南宋著名诗人陆游著有《食粥》诗，曰：“世人个个学长年，不知长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”经常食粥能畅胃气、生津液，有益营养健身。但有些人为使粥烂得快，在煮粥时加点碱，这样做会破坏粥里的各种维生素，因为这些雏生素是喜酸怕碱的，长期熬粥放碱，就会造成人体缺乏维生素，以致引发消化不良、乏力、脚气病、烂嘴角和牙龈出血等症。
生蜜忌与豆腐同食
蜂蜜有生、熟之分，凡未经熬炼的均属生蜜，其性甘凉滑利。《本草经疏》载：蜂蜜“生者性寒滑，能作泄”，成分中含有多种酶类；而豆腐味甘，亦性寒，能生津润燥、清热解毒，成分中含有多种矿物质、植物蛋白和有机酸，如两者同食，易产生不利于人体的生化反应，故不宜同食。食用蜂蜜，最好吃炼制后的熟蜜，特别注意不要食用秋后现采现卖的生蜜，因有毒植物的花多在秋天开放，如食用了蜜蜂这时采的蜂蜜，易引起中毒。
饮啤酒忌食腌熏食物
腌熏食物中多含有机氨，有的在加工或烹调过程中还会产生多环芳烃类物质，如苯并芘、氨甲基衍生物等。常喝啤酒的人，血铅含量往往增高，铅与上述物质结合，有致癌或诱发消化道疾患的可能，所以，喝啤酒时不宜同时吃腌熏食品。此外，日常也不宜多食腌熏食品，以免对健康不利。, http://www.100md.com(姚烨)
我国民间早有食粥的习惯，传说黄帝发明了“烹谷为粥”。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中把粥称为糜，意思是把米投入寒水中熬煮，使之糜烂后成粥。南宋著名诗人陆游著有《食粥》诗，曰：“世人个个学长年，不知长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”经常食粥能畅胃气、生津液，有益营养健身。但有些人为使粥烂得快，在煮粥时加点碱，这样做会破坏粥里的各种维生素，因为这些雏生素是喜酸怕碱的，长期熬粥放碱，就会造成人体缺乏维生素，以致引发消化不良、乏力、脚气病、烂嘴角和牙龈出血等症。
生蜜忌与豆腐同食
蜂蜜有生、熟之分，凡未经熬炼的均属生蜜，其性甘凉滑利。《本草经疏》载：蜂蜜“生者性寒滑，能作泄”，成分中含有多种酶类；而豆腐味甘，亦性寒，能生津润燥、清热解毒，成分中含有多种矿物质、植物蛋白和有机酸，如两者同食，易产生不利于人体的生化反应，故不宜同食。食用蜂蜜，最好吃炼制后的熟蜜，特别注意不要食用秋后现采现卖的生蜜，因有毒植物的花多在秋天开放，如食用了蜜蜂这时采的蜂蜜，易引起中毒。
饮啤酒忌食腌熏食物
腌熏食物中多含有机氨，有的在加工或烹调过程中还会产生多环芳烃类物质，如苯并芘、氨甲基衍生物等。常喝啤酒的人，血铅含量往往增高，铅与上述物质结合，有致癌或诱发消化道疾患的可能，所以，喝啤酒时不宜同时吃腌熏食品。此外，日常也不宜多食腌熏食品，以免对健康不利。, http://www.100md.com(姚烨)