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最刮脂的三币中美味蔬薷汁
http://www.100md.com 2012年3月1日 《开卷有益.求医问药》 2012年第3期
     1 番茄汁:每人每天吃上2~3个番茄,就可满足一天维生素c的需要。喝上几杯番茄汁,可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸,对肌体的新陈代谢大有益处,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素P有保护血管、预防高血压的作用,并能改善心脏功能。此外,常饮番茄汁可使皮肤健美。

    2 黄瓜汁:多饮黄瓜汁对人体益处很多,能调节血压,预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化;可使神经系统镇静和强健,增强记忆力;对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。其所含的多种元素都是头发和指甲所需要的,能预防头发脱落和指甲劈裂;利尿功能较强;由于含脂肪和糖较少,是比较理想的减肥饮料。

    3 芹菜汁:芹菜味道清香,可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候,清晨起床后喝上一杯芹菜汁,自我感觉会好得多。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c和维生素P,故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
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    (摘自《家庭百科报》)

    膳食指南

    食物多样,谷类为主;粗细搭配,薯类极优;多吃果蔬,天天奶豆;鱼禽肉蛋,少肥多瘦;清淡少盐,油脂勿多;保持体重,多动少坐;早餐重要,晚少午优;少喝甜饮,零食适度;饮酒限量,饮水足够;食品卫生,安全为首。

    (摘自《食经》)5分钟颈椎放市公法

    ①左右移动:双脚同肩宽站立,颈部肌肉尽量放松,用手上下来回按摩颈后肌肉,眼睛保持平视,自然呼吸。将头部缓缓向左转,呼气,眼睛看向左侧;右转还原,吸气;继续右转,眼睛看向右侧,呼气;还原,吸气。②上下耸肩:双臂下垂,上下耸肩,配合深长的呼吸。站立或坐姿均可。③前屈后仰:双脚同肩宽站立,颈部肌肉尽量放松,用手上下来回按摩颈后肌肉,眼睛保持平视,自然呼吸。然后,头部缓缓下垂,尽量使下颌接近胸部;缓缓仰起,眼睛看向后方,深呼吸。④左右侧屈:双脚同肩宽站立,颈部肌肉尽量放松,用手上下来回按摩颈后肌肉,眼睛保持平视,自然呼吸。呼气时头向左侧屈,吸气时头向右侧屈。
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    (摘自《凤凰网》)

    清喉蒸点蜜萝卜吃

    天热容易让人上火,比如出现痰多、喉咙干燥等。用蜂蜜和萝卜一起蒸着吃,有很好的清喉作用。

    蜂蜜蒸萝卜制作起来非常简单,买一根白萝卜,洗干净后(不用削皮)切成小段,然后挖空萝卜中心,放到碗里,将蜂蜜倒入萝卜中空位置内,隔水蒸熟就可以当零食食用了。蜂蜜蒸白萝卜有润肺、止咳、化痰的功效,可以缓解初夏季节出现的肺火情况,并且能够帮助清除喉咙的干痒症状。

    此外,对于夏天口干舌燥的朋友,可以用白萝卜和银耳一起炖鸭汤,银耳可以补肺气,鸭汤性凉,三者结合在一起,有很好的润喉生津作用。(摘自《健康时报》)

    地中海饮食利于心血管健康

    研究发现,水果和蔬菜丰富、脂肪少的地中海式饮食会降低老年人的炎症发病率,而炎症发病率降低又会减少老年人患心血管疾病的危险。专家分析,地中海饮食的积极效果可能来自于水果和蔬菜中的抗氧化成分,而且这种饮食抗心血管疾病的作用可能就在于它的抗炎效果。
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    地中海饮食以果蔬、鱼类、橄榄油、谷物及红酒等为主。研究发现,这种饮食结构对人的健康有多种益处,尤其受到欧洲人的推崇。(摘自《养生大世界》)

    善者寿

    美国密西根大学调查研究中心对2700多人进行了14年跟踪调查后,得出的结论是:善恶影响一个人的寿命的长短。

    研究发现,一个乐于助人、和他人相处融洽的人预期寿命显著延长,在男性中尤其如此。这是因为乐于助人的人可以激发人们对他的友爱和感激之情,其从中获得的内心温暖缓解了他在日常生活中的焦虑,有助于增强人体免疫功能。相反,心怀恶意,损人利己和与他人相处不融洽的人,寿命相对较短,其死亡率比正常人高1.5倍。(摘自《科学养生》)

    春吃海带吐老痰

    春季冷暖交替频繁,正是慢性支气管炎、哮喘等病容易急性发作的时节,“去老痰”可谓是治疗老慢支的关键。海带具有去老痰的功效。海带性味咸寒,归肝、胃、肾经,可以消痰软坚、利水。做成海带糖浆或凉拌海带,坚持食用,老痰去,则诱因去,效果甚好。
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    海带糖浆的做法:海带1斤,生姜45克,红糖适量。海带、生姜洗净后剁碎,入锅加适量水,煮沸后加适量红糖,边熬边搅,直至黏稠为止,出锅放凉,置于密封瓶中。每日3次,每次2勺(大约15毫升),10天为1个疗程。(摘自《健康周报》)

    补钙佳品——虾皮

    虾皮是一种价廉物美、食用方便、有益健康的好食品,素有“天然钙库”的美称。虾皮肉质松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品。老年人在做菜时放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都有好处。

    虾皮四季都有供应,吃法多种多样,是食品中的“百搭”,无论什么菜肴都可配它。如吃饭时,抓一把虾皮洗一下,加点精盐、香油、葱花、紫菜,用开水一冲,就成了一碗色香味俱佳的鲜汤。对于失去咀嚼能力的高龄老人,可把虾皮放在微火上烤干、压碎,制成营养虾皮粉,撒在粥里效果很好。

    现介绍几款简单易做的虾皮补钙食谱。
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    虾皮炒冬瓜冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精即可。

    虾皮炒韭菜韭菜250克洗净切段,虾皮60克,食盐、酱油、味精各适量。用香油将虾皮略炒,加韭菜、酱油、食盐炒熟,再调入味精食用。

    虾皮拌香菜香菜300克洗净切段,虾皮50克,加食盐、香油、酱油、味精各适量,拌匀食用。

    虾皮萝卜馅虾皮100克,萝卜500克洗净,葱白60克,一起剁茸,加食盐、香油、酱油、料酒、十三香粉、味精各适量拌匀。此馅可做包子、饺子食用,味道清香可口。(摘自《食品与健康》)

    口臭多嚼绿茶

    为了解暑,人们普遍喜欢吃冰冻食物,冰淇淋、冰镇饮料,连西瓜也要冰镇后才吃,造成体内湿热,浊气上溢,口臭问题就会出现。

    消除口臭,简单的方法是将一小撮绿茶叶放入口中,细细咀嚼。绿茶叶有消菌的作用,能消灭形成口臭的主要细菌。如果光嚼绿茶叶,茶叶渣会留在口中,令人感到不舒服。建议茶叶与口香糖一同咀嚼,每天2~3次,不仅有助于口腔清洁,也可尽快地消除口臭。(摘自《健康必读》), 百拇医药