猕猴桃又名藤梨、阳桃、毛梨子，古时称为“苌楚”，原产于中国，早在两千多年前，《诗经·桧风》就有记载猕猴桃的诗句：“隰有苌楚，猗傩其枝。”李时珍在《本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”唐慎微在《证类本草》中亦说：弥猴桃“味甘酸，生山谷，藤生著树，叶圆有毛，其果形似鸭鹅卵大，其皮褐色，经霜始甘美可食。”

    猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果。其果细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。据测定，其含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖类、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、叶黄素、人体所需的17种氨基酸，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和多种维生素，其中维生素c的含量是柑橘的5～10倍、是苹果等其他水果的15～30倍，故被称为“水果之王”。

    猕猴桃既可鲜食，又可制成果干、果酱、果酒、鲜榨、糖汁和醪糟汤等 ......