秋令时节，正是鲜藕应市之际。莲藕一身宝，秋藕最补人。在《本草纲目》中称藕为灵根，是祛痰生新之品，有解渴、醒酒、止血、散瘀等功效。在36种常吃的蔬菜中，藕的抗衰老指数是最高的。

    生寒熟温藕中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。藕的吃法很多，如煎炒烹炸，但生吃和熟吃的作用不同。生藕性凉。降温去火，散瘀清热；如果把藕蒸熟，其性由凉变温，具备了滋补胃阴的作用 ......