姜为常见的药食同用之品，自古以来素有“晨食一片姜”、“人不可百日无姜”之语。

    北宋年间，广州府通判杨立的咽喉间生一喉痈，已脓肿溃烂，血流不止，日夜寝食俱废，医家束手无策。久闻杨介医术高明，杨立便派其子前往邀请杨介。杨介拒绝前往应诊道：“不须前去看脉，此病甚怪，必须先吃生姜一斤，才能投药。”说完就走开了。杨立之子没有请来杨医师，回家后只好把吃生姜的事告知了父亲。杨立无法，只好依此而行，吃起了生姜。起初他感到殊为香甜，吃到半斤左右，痛渐止；吃满一斤，顿觉味辛辣，脓血已被排尽，大证获愈。他喜不自禁地问杨介，杨介告知：“你在南方做官，必多食鹧鸪，此禽好食半夏，久而毒发，故以姜制。今病源已清，不用服其他药了。”杨立回想以往果然常吃鹧鸪，故深深钦佩杨介的未卜先知。

    这则轶闻揭示，生半夏有毒 ......