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几种口腔健康食物
http://www.100md.com 2015年4月1日 《开卷有益·求医问药》 2015年第4期
     1.洋葱:洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分。在实验中发现,洋葱能杀死多种细菌,其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌,而且以新鲜的生洋葱效果最好。建议每天吃半个生洋葱,不仅预防蛀牙,还有助于降低胆固醇、预防心脏病、提升免疫力。

    2.香菇:菇类不仪能提高免疫力,也可保护牙齿。香菇所含的香菇多糖,可以抑制牙菌斑、菇类带有独特的风味而且热量义低,不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。

    3.芥末:芥末含一种成分,可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。将一小匙芥末加上少许酱油调匀,作为水煮海鲜类的佐料;或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀,淋在虾仁上做凉拌酱,能中和海鲜的腥味。

    4.薄荷:薄荷的淡淡清香有助于提神醒腑,同时也能减少口中不良气味。薄荷叶里含有一种单帖烯类化合物,可以经由血液循环到达肺部。在欧美国家,许多家庭用薄荷叶自制漱口水,缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。国外研究也发现,使用这一类漱口水可以减少口腔内的细菌滋生。喝一杯不加糖的薄荷茶,可以去腻,缓解腹胀感。口嚼2~3片新鲜薄荷叶,有助于去除满嘴的葱、蒜气味。

    5.鸭梨:饭后吃梨,可通过细嚼慢咽,洗刷牙面、按摩牙根来消除牙缝中的食物残渣,还可防治牙石引起的牙龈充血、萎缩,并改善口腔血液循环,尤其对牙床红肿和风火牙痛有辅助治疗作用。

    6.富含纤维素的蔬菜和水果:富含纤维素的蔬菜和水果有苹果、胡萝卜和芹菜。这些蔬菜和水果有助于分泌大量唾液。唾液不仪能湿润口腔,还能清除附着在牙齿上或塞在牙缝中的食物残渣。

    7.含大量维生素C的食物:含有大量天然维生素C的食物能使口腔里形成一个不利于细菌生长的环境,经常食用对牙床的健康也非常有利。

    8.核桃:常吃核桃,对“牙本质过敏症”可起防治作用。因为核桃仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素、钙、镁等成分,其中油和酸性物质能渗透到牙本质小管内,起隔离作用,而蛋白质、脂肪和钙也可通过化学变化辅助治疗。

    9.枸杞子:中医认为,枸杞子有补益肝肾之功,久服坚筋骨,可补肾固齿。药理研究表明,枸杞子有促进牙周膜或纤维细胞增殖及附着作用,每日30克,嚼碎后用温开水送服。

    10.大枣:大枣中的乌苏酸和夹竹桃酸,能控制蛀齿菌产生酶,避免糖蛋白沉淀下来形成菌斑,而且不影响口腔中的其他细菌,不破坏口腔的菌系平衡。老年人脾胃消化吸收功能下降,常食大枣,不仅可以健脾养胃,还能保护牙齿。

    11.绿茶:绿茶含有大量的氟(其他茶类也有),可以和牙齿中的磷灰石结合,具有抗酸防蛀牙的效果。绿茶中的儿茶素能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌,同时也可除去口中难闻的气味。

    12.酸牛奶:最新研究表明,每天坚持喝酸奶可以降低口腔中的硫化氢含量,这种物质正是口腔中出现异味的主要原因。喝酸奶还可以阻止口腔中有害菌的产生,正是这些细菌能引起牙床疾病或使牙珐琅质出现斑点。

    13.口香糖:口香糖不能除去口腔中的异味,但能把它掩盖起来。口香糖还有一个优点,即它有助于分泌用来清洁口腔的唾液。, 百拇医药(严君)