许多美容师一听到“经营管理”这几个字就被吓倒了，认为它仿佛是专业的管理人士才能了解的事 。事实上，经营管理并非难事，如果说会计是一份收与支的数字报告书，那么经营管理便是数字报告的内容，每个事业的经营者都必须懂得如何去控制会计的内容，也就是懂得如何经营，才能生存下去。

    英国一份专门针对美容院营运的研究报告指出，许多美容院之所以发生营运上的困难而面临关门的命运，常常并不是因为美容师的技术不好，或是客人的数目不多，导致事业下滑的原因更多是因为美容师们不善于经营管理，不把美容院当作是一个“企业”来经营，因此才会有财务困难的情形发生。

    针对上述美容院的经营盲点，本文特提供美容业同仁们一个比较新的经营观念，那就是“目标管理”与“业绩管理”。

    所谓的目标管理、业绩管理，指的是将美容院的营作目标当作基础点，在这个基础点之上设定营运的方针和方法。它的实际操作过程如下：

    确立损益平衡点(Pointmort)

    设定营收目标(Target)

    精确计算每月须达成之营业项目及人次

    设计相应之促销计划及销售方针

    一、确立损益平衡点

    所谓损益平衡点 ......