我的童年是在部队度过的。部队每逢过年都要将自己牧场上饲养的牛羊宰杀一些，供战士们过年，另外还给随军家属分一些。而每逢此时，在那块临时屠宰场的四周，总要聚集许多当地的百姓，他们等部队杀完牛羊时，回去打牙祭。而我们这些随军家属的孩子们，也都站在外面看热闹。

    那天下午，年前的杀牛宰羊照例在那块紧靠河边的空地上进行。汽车运来的牛羊都卸在一边。羊，很快便在“咩咩”的悲鸣中没有丝毫反抗地被强健的战士一只只送上了黄泉路。

    开始杀牛了。杀牛须将牛拴在事先打好的桩子上，将四蹄摁住，再由几名战士用力将牛放倒，然后用绳子缚住牛头，最后才由一名专职杀牛的战士用长长的尖刀刺穿牛的脖颈，再将刀来回锯割，直到割断牛的血管、气管，让牛血尽而亡。

    前几头强壮的“健牛”虽然个大，却无甚反抗地在战士们的吆喝声、围观者奇怪的欢呼声和孩子们的尖叫声中，一只一只地被抬出场外，让熟练的牧民们剥皮剔肉了。只剩下最后一头了 ......