萧棣

    非洲，广阔而神秘的大地。在许多人眼里，非洲是个尚未完全开发的地区，充斥着贫穷和战乱。然而，当他们首次踏上非洲大陆时，往往会惊叹于当地的“古怪美食”。

    非洲人民有“神肉”

    最近，“非洲神肉”比尔通在国内悄然兴起。据南非媒体报道，它起源于17世纪，由生肉浸泡果醋、加入大量香料后晒干而成，外观十分粗硬，但切开后却黑里透红、较为软嫩，还带有特殊的香气。在当地人眼中，它是搭配葡萄酒的最佳食材，食用前无须烹饪，否则会破坏其口感。

    在国人眼里，比尔通之所以号称“神肉”，是因为它可以由任何野味制成，无论是最普遍的牛腿肉，还是鸵鸟、羚羊，甚至是鳄鱼、狮子、河马等。其中，羚羊肉制成的比尔通最为美味，价格也最贵，达到每公斤1000南非兰特(约合100美元)。

    很多时候，“神肉”还无法满足人们的需求。非洲许多地区依然保持着狩猎传统 ......