1993年，英国维尔康医史研究所做了一个医学“琅琊榜”，重新推举世界医学伟人29位，把“医圣”张仲景列在被西方尊为“医学之父”的希波克拉底之后，排在第五位。在有关张仲景的民间传说中，老百姓把饺子的发明归功于张仲景。话说张仲景从长沙退休返乡之时，正赶上寒风刺骨、雪花纷飞的时节。在家乡的白河边上，张仲景看到很多无家可归的人衣不遮体，耳朵都被冻烂了。于是，张仲景回到家，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，为穷人舍药治伤。

    张仲景施舍的这剂药叫“祛寒娇耳汤” ......