在我的美食谱中，方便面无疑是一个特别、独立并且不可或缺的存在。它很容易被遗忘，但总会被想起。

    从少年到今天，在我数十年风格多变兼容并包的食谱中，它是极少数始终忠贞陪伴在我身边的一个伴侣——旅舍寂寞，来一碗；深夜饥饿，来一碗；正餐吃得不舒服，来一碗；火车上，来一碗；飞机上——也曾经喜欢要一碗。

    每个我这个年龄段的人，多半有一个叫华丰伊面的启蒙者。这个如梦幻般的神秘存在，早已人老珠黄，消失在今天的方便面市场上了，然而当年却是我的第一次——至今难忘，第一口吃下去时，味觉受到了全新冲击。第二次，泡着吃，又一次冲击。

    竟然有这样好吃的东西？

    那时还在读中学 ......