人们传播消息之际，难免穿凿附会，对名人的私生活，还会加上许多想象，甚至脱离时空。就拿饮食来说，原本普普通通、又咸又辣的湖南农家菜，也在各地流行，但又有几个人真能消受？

    蒋介石算是近代的名人，因为名人效应，有关蒋介石的传说相当多，如何追求宋美龄，如何经历西安事变等。还有每天喝人参汤的说法。但是，当毛家菜风行一时之际，却没有人听说有什么蒋家菜。倒不是蒋介石不吃不喝，而是蒋的饮食相当简单，既缺乏毛家菜的香辣，也少了淮扬菜的精美，甚至于连滋味都不太讲究。

    蒋介石牙口不好，1925年，蒋介石不到40岁，他在日记中就经常记载如何治疗牙疼，还特地找了湖南湘雅医院一位外国医师拔牙。《蒋介石年谱》记载：1934年11月底 ......