宝珠喜欢给朝伟做回锅肉，一整块剔透的猪五花，用生姜和大葱一起过水煮透。等肉凉了，再慢慢地片成一片片晶莹剔透的薄片。

    配菜也是有講究的，春配新笋，夏配土豆，秋配豆干，冬配那甜津津的大白菜。

    每到这时，宝珠就会起油锅，将剁好的豆瓣酱和花椒一起爆出香味。

    赤油浓酱在锅里发出诱人的奇香时，宝珠就会施施然将那切好的肉片和尖椒倒进去，撒一勺绵白糖，倒半勺黄酒，炉灶的大火迅速将肉片变得干香美味。

    之后再将同样切成薄片的配菜倒入锅里，待快出锅时，再加一把青蒜苗，这等有点儿粗野又有点儿放肆的美食，宝珠最爱做 ......