●细节决定成败

    餐巾在用餐前就可以打开

    点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。不要把餐巾塞入领口。

    面包可用手拿，但不可放嘴里咬

    吃面包时，先用两手撕成小块，再用左手拿来吃。如果面包较硬，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。切时可用手将面包固定，避免发出声响。

    吃饭速度要与同伴保持一致

    吃饭时切忌速度过快。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

    正确使用刀叉

    基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切，较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

    用餐完毕后不要随便把餐具放在盘子边上

    把刀叉竖直向上摆成11，这是一种暗示，侍者看到了自然会来收拾。其实，在西餐礼仪中，刀叉的不同摆放还有很多含义——刀叉摆成八字形，刀刃朝向自己，表示歇会再进食；摆成十字形 ......