很多食物是用添加剂调和出类似这种食物的味道，或者用调料来掩盖食物本来的味道，尤其是那些已经不新鲜的食物。我们不仅是在欺骗自己的味蕾更是在欺骗自己、敷衍自己。也许有人会说，那些有机的、纯手工的食物太贵了!当我们购买衣服的时候，会关注其品牌、设计感、面料等等，甚至愿意花更多的钱去买用心制作的高定。但长久以来我们对食物的消费理念是：食物是廉价的。其实，世界不存在物美价廉的东西。一年养的猪和三个月养出来的猪肯定不一样，就看你愿意不愿意花更高的价格去享受更好的。

    2001年在美国，国际慢食协会建立学校菜园 ......