一个没有文化、没有技术、没有本钱又不会讲普通话的下岗工人能干什么?广州有这样一位下岗工人，38岁，向食客现场“直播”厨艺，6年下来，积累的资产竟有三百多万……

    家庭餐馆开张

    姚国波高中毕业后，进入广州市天河区“南华五金公司”做业务员，生活一帆风顺。可是到了1998年5月，单位裁员，把他“裁”掉了!刚开始，他无法接受这个事实，整天坐在房间里发呆。中秋节的夜晚，他借酒消愁，喝得酩酊大醉。半夜酒醒后，他感觉很饿，便走出家门，打算随便找家快餐店凑合一顿。

    来到附近一家快餐店，姚国波点了一盘“黑木耳烧豆腐”。刚吃第一口就想吐，这菜烧得实在太差劲。更令他作呕的是，老板娘刚给孩子换完“尿不湿”，居然连手都不洗，就给顾客炒“大白菜烧丸子”。一个戴眼镜的女孩忍不住笑道：“眼不见为净，我们整个写字楼的工作人员，都是在这家快餐店订盒饭呢!”

    说者无心，听者有意。姚国波突然想：平时在家里，都是自己掌勺做饭，妻子经常夸自己炒的菜味道好。何不开个“家庭餐馆”，这不是一条很好的谋生之路吗？

    姚国波还通过朋友打听到，政府对下岗失业人员从事个体经营，有很多优惠政策，比如3年内免征营业税、城市维护建设税、教育附加税和个人所得税。

    姚国波的家，位于天河区南一路一个居民小区的一楼 ......