一个数学硕士，将美国加州某购物商场内的一家小餐馆，发展成了一个拥有820家连锁店的中式快餐帝国。美国已有35个州标上了他的“熊猫”标识，而他的目标就是让“熊猫”占领剩下的15个州。

    父亲是蒋介石的厨师

    在美国不少城市的街道边，都可以看到一座座淡黄色墙壁的尖顶小房子，一眼看过去，窗明几净。房子边框是鲜艳的红色，正门口挂着一个圆形标志，白底中间一个大红圆点，圆点上一只大熊猫憨态可掬，熊猫头顶环绕着一行英文字PANDA EXPRESS。这就是目前美国规模最大的中式快餐连锁企业——熊猫快餐。

    创办人程正昌在正式投身餐饮业之前，惟一做过与之相关的工作，就是在兄长的餐馆里打工。那时，他是美国密苏里大学的数学硕士。“毕业那一年，我有位堂兄在洛杉矶买了一家餐馆，开张在即，却仍找不到适合的前厅经理，就把我叫过去帮忙。没想到我竟对这一行产生了如此浓厚的兴趣，一干就是30多年。”

    其实程正昌做起餐饮，多少也有些“家族遗传”，他的父亲程明才原本就是手艺不凡的大厨，早年曾任蒋介石的厨师，烧得一手很好的浙江菜。1973年，程正昌的全家都移民到了美国加州的帕沙迪纳市。何以谋生？程氏父子一拍即合，拿出全部积蓄在帕沙迪纳市一条老街上盘了家咖啡馆，经过改建，开了一家名叫聚丰园的中餐馆。父子俩雄心勃勃要打造“中式菜馆的麦当劳”。

    但路是那么好走的吗?

    今天，程正昌创办的美国熊猫快餐 ......