经历丰富的人，聚会碰到有饭局的时候，会留意主办方点了什么菜。如果点的菜明显多了，就会显得过于客套，令人感到不适；点的菜如分量不足，便会看菜吃饭，看菜下筷，不会独吞独食，不理会他人。一顿饭、两顿饭，一回生、两回熟，大致可通过接触、就餐，初步了解一个人的脾性。看菜吃饭几乎成为许多家长从小教育孩子懂得谦让、留有余地、自觉控制自己欲望的重要一课。

    其实，在处世待人中，人们很讲究第一印象。这个第一印象，很重要的就是看相，看谈吐，品相格。但不少人说，我们从来不以貌取人，绝对不会通过看人的表面，去判定人的品格。这句话一点都没有错，它反映了人的审慎与稳健行事。这就麻烦了，人们既很重视第一印象，重视品相格，但又不能以貌取人，那怎么办呢？这岂不是十分矛盾吗？

    这事情并不矛盾。这如同看菜吃饭一样，是检验一个人的道德水平、一个人的修养、一个人的阅历的极好机会 ......