清代海商黄旭斋就曾因买水遭遇生死关卡。据黄旭斋的航海日志记载，他由泉州出发，经日本，再南下至南洋诸国，贩卖丝绸和茶叶，正要蓄力大干一场时，却被大海盗蔡牵劫掠。正要把他投入大海时，蔡牵忽然叫停，附身问道：“先生可记得，两年前在同安府的市集中，你帮一个人付过饭账？”

    原来黄旭斋出手阔绰，曾在蔡牵落魄时无意中出手相救。今日海盗船上相见，蔡牵已是控有东海的盗魁。他不仅释放了黄旭斋，还赠送了一面带有蔡字的黄旗。有了这面旗子，黄旭斋的海上生意一家独大，不出三年变成了东海巨富，西洋的许多船只也交给黄旭斋来转运，获利不可谓不丰。民间传言，黄家堪比皇家，连猪圈里饲养的母猪 ......