维生素是“万能药”?

随着感冒高发期的临近,人们会听到来自各方的建议,比如吃点维生素可以“有病治病,无病防身”。似乎小小维生素的功效,直逼太上老君丹炉里的九转金丹。
更妙的是,维生素要比金丹容易获取,药店里几块钱就能买上一瓶。所以有不少人在喝水的时候会加泡腾片,声称要补充维生素。
维生素真有那么神奇的效果吗?
药补大潮来袭
有人开玩笑说,人体有三种常常缺乏的物质,一是智商,二是维生素,三是钙。
从大航海时代应对远洋水手中普遍存在的坏血病开始,人们逐渐认识到维生素的重要性。18世纪末期,英国海军开始向其艦队供应柠檬汁,以消除坏血病。
但直到1928年,匈牙利生物化学家艾伯特·圣乔其才真正发现了维生素C这一果蔬中可治愈坏血病的成分 ......
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