或许大家都听爸妈说过这句话：“营养都在汤里了。”汤是很多家庭的餐桌必备：大骨汤、乌鸡汤、羊肉汤、蛋花汤、菠菜豆腐汤、小鸡炖蘑菇汤……它们不仅好喝，更是不少人“补营养”的首选。补钙要喝，感冒要喝，身体不好也要喝……但事实上——“汤”并没有大家想的那么有营养。

    汤的营养到底怎么样？拿大家最常见的瓦罐鸡汤来看下：鸡汤主要成分是水，剩下的主要成分就是脂肪、蛋白质和钠了。除了还有少量微量元素，比如钙、铁、维生素B2、鲜味氨基酸少量溶入水中，维生素A、烟酸、锌等营养素含量为0。

    以蛋白质为例，鸡汤和鸡肉差了16倍!吃2两鸡肉(100克)就能满足一天中近1/3的蛋白质需求 ......