程菊珍

    海带的营养价值很高，含有丰富的碘以外，还含有大量人体生长需要的蛋白质、糖、钙和铁等等。如果将海带与营养价值较高的菠菜、油菜相比，海带中除维生素C外，其他维生素含量基本相等，而蛋白质、糖、钙、铁的含量则超过菠菜、油菜数倍乃至数十倍。人们也许还不太了解，海带还能够防治多种疾病，常食用海带对健康是大有益处的 ......