蘑菇会“吸”重金属，还能吃吗？
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麦 蔚蘑菇鲜美可口，营养均衡，富含微量元素、氨基酸等多种营养成分。不少品种还具有抗肿瘤、抗氧化、降血脂、降血糖等功效，很多人都爱吃。
但有人提出，蘑菇容易富集重金属，吃多了会加重内脏的负担，甚至引起疾病。
事实当真如此吗？
富集矿物质元素，但不全是坏事
食用菌研发中心的专家说，比起一般的绿色植物，蘑菇富集矿物质元素能力比较强，它会从周围环境中吸收矿物质元素，然后积累在体内。
受国家规管的砷、铅、汞、镉四种有害重金属元素也属于矿物质元素 ......
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