2.2 抗氧化 黄酮、皂苷、茶多酚等成分均有抗氧化活性。韦霄等[42]通过比较普通金花、平果金花茶、毛瓣金花茶等3种金花茶植物提取液的抗氧化活性，发现3种金花茶提取液都具有良好的抗氧化活性，且呈量效关系，其中毛瓣金花茶提取液的抗氧化活性最好。宁恩创等[43-44]研究了金花茶黄酮和皂苷的体外抗氧化活性作用，发现金花茶黄酮能有效清除·OH、O2-和ROO·，具有明显的抗氧化活性；金花茶皂苷对·OH、O2-、NO2-和H2O2均具有一定的清除作用，其中对·OH的消除作用最显著。国外有学者[45]研究了6种不同种类金花茶多酚化合物与抗氧化性能的关系，结果发现凹叶金花茶的抗氧化能力指数(ORAC)、总酚含量(TPC)、原花色素含量(PAC)最高，其抗氧化能力指数与总酚含量密切相关。与茶叶相比，金花茶所含的多酚化合物较多，且没有检测到茶叶中常见的咖啡因，其良好的抗氧化性能可能与含丰富的多酚化合物有关。卢春毅等[46]建立大鼠亚急性衰老模型后，予高、低浓度金花茶灌胃干预。测肝脏和睾丸组织超氧化物歧化酶(SOD)，丙二醛(MDA)含量及bax、bcl-2 mRNA表达水平 ......