HPLC法测定不同产地辣椒中辣椒素和二氢辣椒素的含量(1)

http://www.100md.com 2016年6月1日 《中国民族民间医药·下半月》2016年第6期

     【摘 要】 目的：采用反相高效液相法测定不同产地辣椒中辣椒素和二氢辣椒素的含量。方法：采用安捷伦Eclipse SB C18色谱柱(250mm×4.6mm；5μm)，流动相为甲醇-水(50∶50)，流速为1.0ml/min，检测波长280nm，柱温25℃。结果：各产地辣椒中均含有辣椒素和二氢辣椒素，目不同产地的含量差别较大。结论：该方法准确、简便、可行，可作为辣椒药材的含量测定方法。

    【关键词】 高效液相色谱法；辣椒；辣椒素；二氢辣椒素；含量测定

    【中图分类号】R284.1 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517(2016)12-0008-03

    Abstract：Objective To establish an HPLC method for determination of capsaicin and dihydrocapsaicin in fruits of Capsicum annuum ......