小根蒜的氨基酸的成分测定
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摘 要从小根蒜氨基酸的成分中，测出17种氨基酸，总含量为21.777 mg/100mg，含量最高的为谷氨酸5.677 mg/100mg，含量最低的为胱氨酸0.139 mg/100mg，有7种人体必需的氨基酸，占氨含量的34.18%。
关键词 氨基酸 小根蒜
小根蒜，为百合科植物Allium macrostemon Bunge的干燥块茎。是中、蒙、藏医常用药材，具有理气宽胸，通阳散结之功效。主治胸痹心痛彻背 ......
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