【摘要】目的：了解学校食堂卫生状况，防止学生食源性疾病暴发流行，制订切实可行的监督管理干预措施。方法：对辖区内学校食堂进行现场卫生监督检查和卫生设施调查。结果：食堂只有1家未办理卫生许可证，办证率达到 97.2%，健康证和培训合格证的持证率为96.3%，卫生知识知晓率为95.2%，各种卫生设施符合情况在68%～95%之间。结论：学校食堂卫生状况和设施有了较大的改善，从业人员素质有所提高。但个别学校食堂仍然存在食品卫生安全隐患，今后学校要加强自身卫生管理，卫生执法部门加大卫生监管力度，使学校食堂尽快步入规范化、制度化、法制化的轨道。

    【关键词】学校；食堂；卫生

    【中图分类号】R155.6⁺⁵【文献标识码】A【文章编号】1007-8517(2009)10-0090-01

    为了全面贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》和国家卫生部制订的《学生集体用餐管理办法》，进一步了解和掌握我县学校食堂卫生现状，从根本上杜绝学生食源性疾病和学生集体性食物中毒事件的发生 ......