RRLC(高分离度快速液相色谱)法测定孕钙片中叶酸的含量
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叶酸又称蝶酰谷氨酸(PGA)，是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得供给的微量有机物质。叶酸缺乏可致孕妇妊高征、先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高；胎盘发育不良导致自发性流产；其中影响最大的是引起胎儿神经管畸形(NTD)。近年来，我国已在婴幼儿、老年食品中强化叶酸、乳粉中添加叶酸。因此，建立简单、快速、准确的测定各种食物尤其是婴幼儿、孕妇强化食品中的叶酸含量的方法有重要现实意义。目前常用的检测叶酸方法有：比色法、薄层层析法、微生物法、酶联免疫法和高效液相色谱法。孕钙片是以碳酸钙、葡萄糖酸锌、叶酸、维生素类成分等为主要原料制成的保健食品，具有补充钙、锌及叶酸的保健功能，我们采用RRLC(高分离度快速液相色谱)仪对孕钙片中的叶酸含量进行测定，确定测定叶酸含量及控制的有效方法。
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