天然生物抗菌剂研究概况
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自然界中的有害细菌、真菌和病毒等微生物是诱发人类疾病的主要原因。天然生物抗菌剂来源于自然界，人们通过提取、纯化获得，是最早为人们所利用的抗菌剂。但是，对其开发一直停留在传统的经验水平上。近年来，随着生物技术水平的迅速提高，天然抗菌剂受到更多的关注。通过对国内外文献的查阅发现，开发利用新型天然抗菌剂已成为当前对抗菌药物研发的一大热点。根据天然生物抗菌剂来源的不同，可将其分为植物源抗菌剂、动物源抗菌剂和微生物源抗菌剂。本文拟对目前的研究情况进行综述。
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