柴 川 白永涛 文红梅 宋利华 涂佳玉 单晨啸

    1.南京中医药大学药学院，江苏 南京 210029;2.河南省新乡医学院第一附属医院，河南 新乡 453100

    淡豆豉是由豆科植物大豆 [Glycine max(L.)Merr.]的成熟种子和青蒿、桑叶等中药经发酵加工而成的制品，历版《中国药典》均有记载，为常用中药，具有解表，除烦，宣发郁热等功效，可用于感冒、寒热、头痛、烦躁、胸闷及虚烦不眠等症[1]。淡豆豉处方大豆用量最高，大豆异黄酮类为其主要活性成分，具有明显改善心血管功能[2]，降低去卵巢大鼠胆固醇水平和调节血脂的功效[3-4]，缓解由于更年期雌激素不足所引起的骨质疏松[5-6]。淡豆豉中异黄酮分为游离型苷元和结合型糖苷两类，其中苷元比糖苷具有更强的生物活性和更高的生物利用度。淡豆豉中异黄酮测定方法以高效液相色谱 (HPLC)法最多[7-9]。本文建立了快速测定淡豆豉中大豆苷元 (Daidzein)、黄豆黄素(Glycitein)、染料木素 (Genistein)3种主要异黄酮苷元成分的超高效液相色谱法 (UPLC法)，与HPLC法相比，分析时间短，分析效率高，重现性好等特点，可以更好地用于淡豆豉药材的质量评价。

    1 仪器与试药

    仪器 Waters Acquity UPLCTM超高效液相色谱仪:包括在线真空脱气系统，四元超高压泵系统，自动进样器，柱温箱，二极管阵列检测器，Empower 2工作站。KQ-500DE型医用数控超声波清洗器 (昆山市超声仪器有限公司);Startorius BP211D电子天平 (德国Startorius公司) ......