论切片厚度对何首乌干燥过程的影响
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【摘要】目的：探讨选择不同的切片厚度对何首乌干燥过程产生的影响。方法：将何首乌分成三块，每块厚度分别为2mm、5mm以及8mm，在不同温度条件(45℃、55℃、65℃以及75℃)下完成干燥实验。完成后针对得出的干燥曲线进行具体的模型拟合，并且制定结果的判断标准(RMSE、X2以及R2);之后对干燥过程中涉及的动力学参数进行详细计算(通过薄层干燥理论完成)。结果：如果切片厚度非常厚或者在干燥过程中温度过高，对何首乌进行干燥时，全过程可以分成两个阶段，分别为第1降速阶段以及第2降速阶段。通过Aghbashlo模型对何首乌干燥过程进行描述，获得结果较为真实形象;在何首乌干燥过程中，切片厚度会对干燥过程的有效水分扩散系数产生非常大的影响，但是对活化能不会产生任何的影响。结论：在何首乌干燥的过程中，利用薄层干燥理论能够形象描述干燥过程水分的变化规律，进而能够有效控制药材干燥时的质量，为后续的实验提供充分的研究依据。
【关键词】切片厚度;何首乌干燥过程;数学模型;动力学
【中图分类号】R2833【文献标志码】 A【文章编号】1007-8517(2014)07-0015-02
Abstract：
Keywords：
何首乌属于一种大宗药材，较为常用。生品具有解毒以及润肠通便等功效;为了能够更加详细了解何首乌的干燥过程，选择厚度不同的切片何首乌进行相关的系统研究具有重要的意义。有效了解切片厚度对何首乌进行干燥的模型以及何首乌干燥的动力学参数产生的影响以及变化规律[1]，为何首乌真实干燥过程提供充分的理论依据。
1资料与方法
11一般资料选择实验中所用到的何首乌，将何首乌分成三块，每块厚度分别为2mm、5mm以及8mm，在不同温度条件(45℃、55℃、65℃以及75℃)下完成干燥实验。完成后针对得出的干燥曲线进行具体的模型拟合，并且制定拟合结果的判断标准(RMSE、χ2以及R2);之后对干燥过程中涉及的动力学参数进行详细计算(通过薄层干燥理论完成)。
12方法
121仪器卤素水分测定仪——瑞士Mettler Toledo 公司 ......
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