【摘要】中药饮片干燥是保证中药饮片质量的重要步骤，本文主要通过查阅文献探讨对中药饮片干燥的原理和中药饮片干燥方法的认识，提出中药饮片干燥存在的问题。

    【关键词】中药饮片；干燥 ；方法；问题

    【中图分类号】R283 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517(2016)01-0032-03

    中药饮片是在中医药理论指导下，根据辨证论治原则和制剂调剂的需要，对中药材加工炮制的成品，是中医临床用药、发挥辨证加减、体现个性化用药原则的基础[1]。中药饮片是中药行业三大支柱之一[2]，也是我国传统医药学的重要组成部分，在防病、治病中发挥着重要的作用[3]。因此中药饮片质量的优劣将直接影响到中医临床治疗的效果，影响到人民群众生命健康及用药的安全性。

    1 中药饮片干燥的重要性

    中药饮片干燥就是在人工控制条件下，对中药饮片进行适当处理，使水分蒸发，达到所要求的含水率，抑制生物化学反应及霉菌等微生物的繁殖，以保持药材品质[4]。在中药材的炮制过程中，干燥是其中一个必不可少的工艺过程，是保证中药材质量的重要措施。《本草蒙荃》中“凡药藏贮宜提防，倘阴干、暴干、烘干未尽其湿，则蛀蚀霉垢朽烂不免为殃”即反映了干燥程度对于中药材贮藏及今后品质的影响及危害。唐代著名医药学家孙思邈著《千金翼方》中论述：“夫药采取，不依阴干、曝干，虽有药名，终无药实。”这里“终无药实”指的就是由于缺少干燥过程，或不根据药材性质选择适当干燥方法而导致药材品质欠佳 ......