【摘 要】 目的：优化白刺花中总氨基酸的最佳提取工艺。方法：采用响应面分析法，以总氨基酸提取率为评价指标，在考察单因素试验的基础上，选取乙醇浓度、加液量、提取温度和提取时间为自变量，利用Design-Expert软件分析优化出白刺花中总氨基酸的最佳提取工艺条件。结果：优化所得白刺花中总氨基酸的最佳提取工艺条件为：乙醇浓度为58%，加液量为21倍，提取温度为69℃，提取时间为131 min。结论：响应面优化所得到的最佳提取工艺准确、稳定，是提取白刺花中总氨基酸的可行方法。

    【关键词】 白刺花；总氨基酸；提取工艺；响应面法

    【中图分类号】R284.2 【文献标志码】 A【文章编号】1007-8517(2018)13-0018-07

    Abstract：Objective Optimize the extraction technology of total amino acid from Sophora viciifolia hance.Methods Response surface models was used to optimize the extraction technology of total amino acid from Sophora viciifolia hance.The total amino acid were extracted using ultrasonic assisted ethanol extraction.On the basis of single factor ......