当前位置: 首页 > 期刊 > 《健身科学》 > 2003年第9期
编号:11072190
识别掺假奶粉三步骤
http://www.100md.com 2003年9月1日 《健身科学》 2003年第9期
     袋装奶粉包装简单,价格也相对便宜,而且随吃随冲,非常方便,因此受到很多人的喜爱。但是有个别不法商人为了获得高额利润,在奶粉中掺入大量的糖或淀粉,从而降低了奶粉的营养。现在,让我告诉你几招鉴别奶粉是否掺假的方法。

    第一步,用手抓一下、捏一捏。真的奶粉由于质地细腻,捏上去有“吱、吱”的声音,类似冬天“捏雪”的感觉;而掺假的奶粉容易吸潮结块,捏上去没有“捏雪”的感觉,而是发出“沙、沙”的声音。

    第二步,打开包装,观其色、闻其香、尝其味。真奶粉呈乳黄色,闻之有乳香味,品尝一下,奶粉在嘴内发粘,味不甜或略甜;掺假的奶粉因糖及淀粉加得多,而呈白色或洁白色,乳香味不浓,入口即溶,甜味重,奶味不足。

    第三步,用水冲调,看溶解度。真奶粉用冷开水很难完全溶解,如果用热水直接冲调,有粘快并悬浮在水面,需要用力搅拌才能溶解,并溢出乳香味;掺假的奶粉不论用冷开水或热开水冲调,均迅速溶解,不需搅匀,乳香味极淡。, 百拇医药(龙 龙)