慢性胆囊炎的餐桌营养
郭先生是一个公司的经理，经常有“饭局”，应酬很多，用他自己的话说，吃饭也是一种负担。最近，郭先生总感到右上腹有钝痛感，到医院详细检查后，被诊断为慢性胆囊炎。有人告诉他，不能吃肉；有人说，不能吃鸡蛋；还有人说，只要不犯病，吃啥都行，一下子，可真把郭先生搞糊涂了。带着诸多的疑问，他来到了营养咨询室。
营养医生首先了解了郭先生的饮食习惯，然后结合病情，告诉他，慢性胆囊炎可以通过营养治疗，有效地防止其急性发作，并促进胆囊的恢复。日常饮食要有规律，不能暴饮暴食，也不能减餐，尤其不可不吃早餐，或早餐马虎；食物的选择要多样化；含脂肪多的食物可促使胆囊的收缩，加重疼痛，因此要严格控制油炸食品，包括：油条、油饼、油炒饭、油炸糕、麻花、炸鱼、炸肉串等；还要限制食用肥肉、动物内脏、动物油以及刺激性调味品，包括：辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等；饮食中要保证蛋白质的摄入，食物中不可缺少鱼、虾、瘦肉、鲜奶、豆制品等；每餐应有足够的谷类食物，即粮食，还应配有各类蔬菜，因为他们能提供充足的能量和维生素、膳食纤维和无机盐，能保持大便通畅，使肠内产生的有害物质尽快排出，防止胆囊炎再次发作；还应经常吃木耳、青菇、蘑菇、海带、紫菜等菌藻类食物；另外，对于比较胖的患者来说，一定要注意减肥，要控制吃饭速度，并且少喝酒。
胆囊炎患者可以参考以下食谱：
早餐：半斤奶、1碗燕麦粥、50克干粮、小拌菜。
午餐：共约125克的2种主食、50克瘦肉、2～3种青菜。
晚餐：二米粥、花卷等约100～125克的2种以上主食、1份炖豆腐白菜、1份炒青菜。
饮食习惯是逐渐养成的，我们相信，只要按以上方法，坚持注意你的餐桌饮食，一定会减少胆囊炎给你带来的痛苦。, 百拇医药(阎雅更)
营养医生首先了解了郭先生的饮食习惯，然后结合病情，告诉他，慢性胆囊炎可以通过营养治疗，有效地防止其急性发作，并促进胆囊的恢复。日常饮食要有规律，不能暴饮暴食，也不能减餐，尤其不可不吃早餐，或早餐马虎；食物的选择要多样化；含脂肪多的食物可促使胆囊的收缩，加重疼痛，因此要严格控制油炸食品，包括：油条、油饼、油炒饭、油炸糕、麻花、炸鱼、炸肉串等；还要限制食用肥肉、动物内脏、动物油以及刺激性调味品，包括：辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等；饮食中要保证蛋白质的摄入，食物中不可缺少鱼、虾、瘦肉、鲜奶、豆制品等；每餐应有足够的谷类食物，即粮食，还应配有各类蔬菜，因为他们能提供充足的能量和维生素、膳食纤维和无机盐，能保持大便通畅，使肠内产生的有害物质尽快排出，防止胆囊炎再次发作；还应经常吃木耳、青菇、蘑菇、海带、紫菜等菌藻类食物；另外，对于比较胖的患者来说，一定要注意减肥，要控制吃饭速度，并且少喝酒。
胆囊炎患者可以参考以下食谱：
早餐：半斤奶、1碗燕麦粥、50克干粮、小拌菜。
午餐：共约125克的2种主食、50克瘦肉、2～3种青菜。
晚餐：二米粥、花卷等约100～125克的2种以上主食、1份炖豆腐白菜、1份炒青菜。
饮食习惯是逐渐养成的，我们相信，只要按以上方法，坚持注意你的餐桌饮食，一定会减少胆囊炎给你带来的痛苦。, 百拇医药(阎雅更)
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