菠菜的养生功效
波菜含有丰富的营养素，包括有蛋白质、碳水化合物、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙等物质。所以，阿拉伯人将它列为“蔬中之王”。 菠菜本身味甘、性冷滑，具有利五脏、活血脉、通胃肠、开胸膈、调中气、止烦渴、解酒毒、润肺的功能。因此，炒熟后其性平和，有通小便、清积热、促进胃肠和胰腺的分泌、帮助消化吸收的功用。
菠菜可辅助治疗流鼻血、牙龈出血、肠出血；含有可抗菌的皂甙，常食可使大便通畅，缓解便秘；还可以配合治疗糖尿病、肺结核、高血压、夜盲症、结膜炎等症。
但菠菜含草酸较多，它会阻碍钙质的吸收，用时先以开水略煮一下，即可除去草酸。但应注意烫煮时间不能过长，一般水开后3分钟为宜。否则，容易破坏其维生素。
菠菜养生用法：
1、急、慢性气管炎、支气管炎、支气管扩张症、肺结核、咳喘等症：将菠菜子炒黄研末，早晚以温开水各服3克，有良好的效果。
2、便秘：将菠菜300克略烫一下，加麻油炒熟即可食用，效果相当好。
3、高血压：新鲜菠菜200克洗净，放在加入少许盐的沸水中烫约2分钟取出，加入适量麻油拌食。本法有通利血脉、下气调中、益血润肠的功效。常用可治疗高血压引起的便秘、头痛、目眩等症。, 百拇医药(杜禹尧)
菠菜可辅助治疗流鼻血、牙龈出血、肠出血；含有可抗菌的皂甙，常食可使大便通畅，缓解便秘；还可以配合治疗糖尿病、肺结核、高血压、夜盲症、结膜炎等症。
但菠菜含草酸较多，它会阻碍钙质的吸收，用时先以开水略煮一下，即可除去草酸。但应注意烫煮时间不能过长，一般水开后3分钟为宜。否则，容易破坏其维生素。
菠菜养生用法：
1、急、慢性气管炎、支气管炎、支气管扩张症、肺结核、咳喘等症：将菠菜子炒黄研末，早晚以温开水各服3克，有良好的效果。
2、便秘：将菠菜300克略烫一下，加麻油炒熟即可食用，效果相当好。
3、高血压：新鲜菠菜200克洗净，放在加入少许盐的沸水中烫约2分钟取出，加入适量麻油拌食。本法有通利血脉、下气调中、益血润肠的功效。常用可治疗高血压引起的便秘、头痛、目眩等症。, 百拇医药(杜禹尧)