食品污染来自两个环节——农产品生产和加工。
【生产环节】生产环节中产生的毒素来自滥施农药、化肥和生长调节剂。目前国际上已淘汰剧毒、高残留农药，即使越南、柬埔寨也被明令禁用，但我国仍有相当规模的农户在使用，硝酸盐含量普遍超标。污染最重的首数夏秋小白菜等叶菜类蔬菜 ......
【生产环节】生产环节中产生的毒素来自滥施农药、化肥和生长调节剂。目前国际上已淘汰剧毒、高残留农药，即使越南、柬埔寨也被明令禁用，但我国仍有相当规模的农户在使用，硝酸盐含量普遍超标。污染最重的首数夏秋小白菜等叶菜类蔬菜 ......