乌丙安先生是蒙古族。我国著名的民俗学家，民间文艺家，辽宁大学中文系教授，中国民俗学会副理事长，辽宁省文联副主席，辽宁省民间文艺家协会主席，辽宁省民俗学会会长。他先后出版了《民间文学概论》、《民俗学丛话》、《中国民俗学》、《民俗文化新论》、《民俗学原理》、《中国民间信仰》等10余部专著。走上领奖台的乌教授，仍精神焕发，思维敏捷，这都有赖于他强健的体魄。交谈中得知，他的养生经主要有以下几点：

    一.粗茶淡饭。平时，他喜食五谷杂粮，新鲜蔬菜、水果，除了吃常见的河鱼、海鱼外，基本不吃海鲜，特别是乌贼、鱿鱼、鲍鱼、贝类等高蛋白海产品是不吃的。他饮食有节，每餐都吃七八分饱，所以在吃下顿餐前有饥饿感时吃起来才格外香甜。他认为，身体好坏主要不在于营养，而在于吸收。如不能吸收，多么好的营养也不起作用。若要吸收好，就要加强锻炼 ......