冬天进食的误区
有人认为，冬季气温低，应补充热量，而热量可以从脂肪中得到，这是一种错误的观点。实际上，人在晚秋和冬天的生物化学指标的季节性波动会导致血液中的脂质成分提高，通常冬天活动较少，容易聚积多余的脂肪，增加关节、脊柱、心脏和血管的负担，身体的抵抗力下降，这不仅会加重旧病(例如神经根炎、关节炎、胃炎、胃肠道和心血管系统疾病)，也可能患上新病。因此，应该少吃高热量食品，包括富含脂肪的动物类食品，正是动物脂肪提高血液中的胆固醇水平。应把含脂肪的肉类换成鱼类、豆类等食品。当然，不要光吃素食，吃点瘦肉也可以；不吃奶油，吃植物油；改一改爱吃奶制品和肉制品的饮食习惯，多吃低脂肪食品。
还有人认为，冬天天冷，肉类食品比植物类食品有益，因为肉有营养，而饥饿时吃肉不像吃粮食那样容易发胖，这是另一种错误观点。科学研究显示，人体按它的结构，70%需要植物食品，仅30%需要动物食品。植物食品对胃肠道的各种功能有良好的作用，例如改善运动机能。而最主要的是维持肠道里的细菌丛，正是细菌丛保护肠道免患疾病。因此，要多吃植物食品，首先是各种粮食作物，粗加工的粮食作物含有人体需要的食物纤维(纤维素和果胶)，果胶能排除肠内的毒素和重金属盐，而纤维素阻止吸收胆固醇，不让饭后血液里的葡萄糖急剧增多，这样就能很好地预防糖尿病、肠癌和心脏局部贫血。同时，用粮食作物的米粒或仁煮成的粥含有大量的粘汤，能保护胃肠道粘膜，对胃炎、十二指肠炎、结肠炎和溃疡病人特别有益，粮食作物还供给我们身体极易吸收的蛋白质和抗脂肪肝物质(不让脂肪在肝区沉积)。而粮食作物缺少的那一、两种氨基酸，只要往熬粥的水里加点牛奶就能得到补充。, 百拇医药(姜作金)
还有人认为，冬天天冷，肉类食品比植物类食品有益，因为肉有营养，而饥饿时吃肉不像吃粮食那样容易发胖，这是另一种错误观点。科学研究显示，人体按它的结构，70%需要植物食品，仅30%需要动物食品。植物食品对胃肠道的各种功能有良好的作用，例如改善运动机能。而最主要的是维持肠道里的细菌丛，正是细菌丛保护肠道免患疾病。因此，要多吃植物食品，首先是各种粮食作物，粗加工的粮食作物含有人体需要的食物纤维(纤维素和果胶)，果胶能排除肠内的毒素和重金属盐，而纤维素阻止吸收胆固醇，不让饭后血液里的葡萄糖急剧增多，这样就能很好地预防糖尿病、肠癌和心脏局部贫血。同时，用粮食作物的米粒或仁煮成的粥含有大量的粘汤，能保护胃肠道粘膜，对胃炎、十二指肠炎、结肠炎和溃疡病人特别有益，粮食作物还供给我们身体极易吸收的蛋白质和抗脂肪肝物质(不让脂肪在肝区沉积)。而粮食作物缺少的那一、两种氨基酸，只要往熬粥的水里加点牛奶就能得到补充。, 百拇医药(姜作金)