再谈五色蔬菜汤
本刊第五期刊登的《风靡日韩的五色蔬菜汤》一文，受到喜好保健的朋友的关注。有读者还就不明白的地方打电话或写信来询问。现将具体的操作细节补充如下：
1.基本材料：(一日分量)
(1)白萝卜：中型的1/4根；
(2)白萝卜叶：1/4丛
(3)胡萝卜：中型的1/2根；
(4)牛蒡根：大型的1/4根，小型的1/2根。(注：北方大型超市有卖。)
(5)干香菇：大型的1枚，小型的3-5枚。
2.制作方法：
(1)青菜洗净，要连皮切。
(2)放青菜三倍量的水(约2000～2500毫升)，用铝锅或玻璃烧锅等，大火煮至沸腾后，再以小火煮一小时即可。
3.饮用方法：
(1)去渣后的汤当茶喝，每天喝2-3杯或更多。
(2)服用4-7天见效，要连喝4-6个月，然后可在不忘记的程度喝。
(3)饮用蔬菜汤，如果还要饮糙米茶，需间隔15分钟以上；如果服中药需间隔1小时以上，如果服西药需间隔2小时以上。
(4)喝不完的蔬菜汤需放入冰箱内冷藏，两天内喝完。或作清汤或面汤。
4.注意事项
(1)熬煮时浮在汤水上的泡沫不可去除。
(2)蔬菜汤熬煮时不可加入其它草药或调味科，干香菇以太阳晒干的为好，可生维生素D。
(3)熬煮蔬菜汤不能使用铁锅，盛汤时也如此。
(4)原材料用量误差在20%左右亦无妨。, http://www.100md.com(风 华)
1.基本材料：(一日分量)
(1)白萝卜：中型的1/4根；
(2)白萝卜叶：1/4丛
(3)胡萝卜：中型的1/2根；
(4)牛蒡根：大型的1/4根，小型的1/2根。(注：北方大型超市有卖。)
(5)干香菇：大型的1枚，小型的3-5枚。
2.制作方法：
(1)青菜洗净，要连皮切。
(2)放青菜三倍量的水(约2000～2500毫升)，用铝锅或玻璃烧锅等，大火煮至沸腾后，再以小火煮一小时即可。
3.饮用方法：
(1)去渣后的汤当茶喝，每天喝2-3杯或更多。
(2)服用4-7天见效，要连喝4-6个月，然后可在不忘记的程度喝。
(3)饮用蔬菜汤，如果还要饮糙米茶，需间隔15分钟以上；如果服中药需间隔1小时以上，如果服西药需间隔2小时以上。
(4)喝不完的蔬菜汤需放入冰箱内冷藏，两天内喝完。或作清汤或面汤。
4.注意事项
(1)熬煮时浮在汤水上的泡沫不可去除。
(2)蔬菜汤熬煮时不可加入其它草药或调味科，干香菇以太阳晒干的为好，可生维生素D。
(3)熬煮蔬菜汤不能使用铁锅，盛汤时也如此。
(4)原材料用量误差在20%左右亦无妨。, http://www.100md.com(风 华)