加工食品一般就是指任何生鲜农产品经过烹煮、冷冻、调味、混合、以及腌渍等各种方法处理后的食品。我们今天所吃的东西只有很少一部分从没有进行过任何加工，甚至连一些基本的食物如面包、面条也都是从某些食品加工厂出来的。

    在加工食品的历程里，食品加工企业是最先出现在人们的眼前的。而食品加工企业最先是随着19世纪工业化的发展而出现的，当时的新工艺使得人们可以配制、储存和运输食物。一些产品如白面包(用精制的面粉制成，过去只有富人才吃得起)立刻成为每个人的最爱。不过，只是在过去的几十年里，我们今天所能买到的大量加工食品才开始在市场上问世。如土豆片、方便餐、鸡块和廉价的比萨饼、饼干等。这种快速发展的态势在一定程度上是因为科技越来越发达，食品中的各种成分可以保存很长时间，味道更好，成本更低，使得生产出来的产品更容易吸引消费者的眼球 ......